Chi siamo.

​​Sia​mo una giovane azienda agricola, ma veniamo da una famiglia di agricoltori da sempre, prima nel Monferrato come allevatori di bestiame e coltivatori di vite, poi stabilitisi nella pianura Novarese, aggiungendo all’allevamento la coltivazione di ortaggi.

La coltivazione delle verdure viene effettuata con metodi di lotta integrata, cercando di effettuare limitate concimazioni e pochissimi trattamenti antiparassitari, in modo tale da garantire al consumatore prodotti sani e senza residui chimici. Su alcuni prodotti dalla crescita veloce come le lattughe e le insalate in genere non vengono effettuati
né trattamenti nè concimazioni.
La fertilizzazione della terra viene effettuata con lo spargimento di pollina aziendale in modo da mantenere alta la carica microbica e la fauna del terreno, ottenendo un substrato sempre vivo e adatto ad accogliere molteplici essenze vegetative.
Il calendario colturale inizia dalle cicorie di fine inverno/inizio primavera e dalle erbe di campo, per continuare con le lattughe di serra, fragole, zucchine ed aumentare con tutto quello che la tarda primavera ed estate ci lasciano ottenere, come melanzane, peperoni, cetrioli, pomodori ecc. sfociando poi nell’autunno con broccoli, cavolfiori, porri, radicchi e continuare in inverno con verze, cime di rapa, zucche e una infinità di cavoli da foglia per zuppe, contorni e chips. Fabrizio ogni anno sperimenta la coltivazione di ortaggi di paesi esteri per far provare al consumatore dei gusti internazionali non comuni sulla nostra tavola. Si coltivano inoltre ortaggi antichi italiani, ma si apprezzano anche i nuovi ibridi commerciali, resistenti a diverse malattie per ridurre al minimo l’uso della chimica.​

​​Le verdure di stagione
sono affiancate dalla produzione di piccoli frutti, frutta varia come mele e pere, kiwi, cachi e fragole rifiorenti che si possono gustare da giugno a settembre. Nei periodi di massima produzione di frutta l’azienda aiuta colleghi del Piemonte a commercializzarla.
Alcuni esempi sono le pesche e le prugne di Moncalvo e Moncrivello, le pere del Roero, le mele antiche delle colline di Ivrea.

​
​ALCUNE PRECISAZIONI D’OBBLIGO


Alle nostre latitudini la coltivazione di un orto in modo da ottenere prodotti tutto l’anno è cosa molto complicata e faticosa anche con l’ausilio di nuove tecnologie. Programmare la raccolta di un solo ortaggio è frutto di studio a monte e di tante ore dedicate in campagna e quando l’uomo ci è quasi riuscito deve sperare che la natura lo accompagni....
Per questo non riteniamo opportuno calibrare i nostri prodotti e scartare quelli meno belli, perché sono frutto di tanto sacrificio e degni di essere messi in vendita con orgoglio.

VAI ALLA BANCARELLA

Azienda Agricola Fabrizio Capra  -  Via Pier Lombardo 190 Fraz. Lumellogno Novara   Tel. 3389610125   e-mail: [email protected]
​